Nudelgratin mit Fenchel und Roquefort

Bei einem kalten Herbsttag hilft nur ein warmes Gericht. Wer Fenchel mag und Roquefort liebt, wird dieser Gratin lieben!

Foto: C. Flores

Quiche mit Lauch, Walnüssen und Roquefort

Der Sommer ist vorbei, der Herbst ist da... Nach einer langen Abwesenheit möchte ich mit Euch ein einfaches und leckeres Rezept teilen: eine Quiche, die man einfach abends mit einem grünen Salat essen kann.

Bon appétit und bis bald mit neuen Rezepten aus Frankreich!

Gegrillter Zucchini auf einer Roquefort-Creme

Zubereitung: 15 Min.
Garzeit: 15 Min.

Für 8-10 Gläschen
1 kleiner Zucchini
75 g Roquefort
4 EL Crème Fraîche
30 g Walnüsse (grob gemahlen)
Pfeffer (grob gemahlen)
Olivenöl

Foto: N.K.

Den Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren lassen.

Die Scheiben auf ein Backblech verteilen und 15 Minuten grillen. Umdrehen und aufpassen, dass sie nicht schwarz werden.
Den Käse mit der Gabel grob pürieren und in einem Topf mit der Crème Fraîche schmelzen lassen.

Jedes Gläschen halb mit der Roquefort-Creme befüllen, 3-4 Zucchini-Scheiben darauf legen, mit Walnüssen dekorieren.


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