Das habe ich am 31. Dezember probiert, allerdings mit "normalen" Chicorée, da ich keinen roten gefunden habe. Die Vinaigrette ist sowohl würzig als auch süß und passt genau zu diesem Gericht.
Bon appétit!
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| Foto: C. Flores |
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Sonntag, 26. Januar 2014
Jakobsmuscheln mit Chicorée-Salat
Hier ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept, aus einer französischen Kochzeitschrift.
Das habe ich am 31. Dezember probiert, allerdings mit "normalen" Chicorée, da ich keinen roten gefunden habe. Die Vinaigrette ist sowohl würzig als auch süß und passt genau zu diesem Gericht.
Bon appétit!
Das habe ich am 31. Dezember probiert, allerdings mit "normalen" Chicorée, da ich keinen roten gefunden habe. Die Vinaigrette ist sowohl würzig als auch süß und passt genau zu diesem Gericht.
Bon appétit!
Dienstag, 26. Februar 2013
Lasagne mit Chicorée und Schinken
Vor kurzem hatte ich Chicorée im Kühlschrank übrig und wollte etwas wie "einen gratinierten Schinken-Chicorée" machen (bekanntes französisches Rezept "Endives gratinées au jambon"). Allerdings habe ich mich doch entschieden, eine "Variante" zu probieren: die gleichen Zutaten aber als Lasagne, und Crêpe als Lasagne... na ja, es weicht schon viel vom Original-Rezept ab, aber es ist soooo lecker!
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| Foto: C. Flores |
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