Na ja, Griechenland ist zur Zeit nicht sehr hoch im Kurs, aber ich wollte ein leckeres Rezept aus Kreta mit Euch teilen. Es sind trockener Roggenbrötchen, die man mit Tomate, Feta, Oliven und Olivenöl belegt. Es wird als Vorspeise angeboten und es ist lecker.
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| Foto: C. Flores |
Es ist sehr einfach zu machen. Ihr braucht folgendes:
kretische Brötchen (in den griechischen Läden)
Tomaten
Feta
Schwarze Oliven (z.B. Kalamata-Oliven)
So mache ich es: ich schneide die Tomaten und den Fetakäse in kleine Würfel, ich tue sie in einer Schüssel mit Olivenöl und schwarze Oliven. Gut verrühren und auf die Brötchen vertreilen. Man kann die Dakos ein bisschen im Voraus vorbereiten, so werden die Brötchen vom Olivenöl weicher und nicht mehr so trocken.
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