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Dienstag, 30. September 2014

Au bouchon brionnais (Straßburg)

Bonjour,

Letzes Wochenende haben wir ein Restaurant in Straßburg probiert. Im Rahmen des Ereignisses "tous au restaurant" haben wir zu zweit gegessen, aber nur 1 Menü (32 €) bezahlt:

Au bouchon brionnais
25 rue du jeu des enfants
67000 Strasbourg
Tel. + 33 3 88 32 97 00

Dieses Restaurant mit Spezialitäten aus Lyon befindet sich im Stadtzentrum in der Nähe der Place de l'homme de fer.
Die Speise- und Weinkarte findet man auf Schiefertafeln. Unter der Woche gibt es einen günstigen Mittagstisch.
Sehr angenehmes Ambiente, freundliche Bedienung (hier kostet das Lächeln nichts), und das Abendessen war einfach lecker. Wir kommen bestimmt wieder...

Kleiner Spaziergang entlang des Ills vor dem Abendessen:



Hier kommt das Menü, das wir gekostet haben:

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Eier im Schälchen mit Steinpilzen
Es fehlte 2-3 Min. Garzeit für das Eiweiß, das Eigelb war nicht mehr ganz flüssig...
"Chef, ich habe einen Trick, wie man perfekte Eier im Schälchen hinbekommt!"
Foto: C. Flores
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Lendenstück vom Rind mit  Brouilly-Weinsoße, zerschmetterte Kartoffeln und gemischtem Salat 
Das Fleisch war zart, die Soße mit Rotwein und Schalotten himmlisch.
Foto: C. Flores
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"Weicher Schokokuchen", Karamelleis
Der Kuchen war der Hammer!!!
Photo: C. Flores
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Link zum Menü "Meine Geheimtipps"

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