Während meiner Kindheit habe ich alle Schulferien (Februar + Ostern) in Vollpension im Castel Hôtel 1904 in Saint-Gervais d'Auvergne verbracht. Dort habe ich sogar das Lamm Valentin mit dem Fläschen gefüttert, bevor es auf die Speisekarte kam...
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| JC NORCLOIS |
Jean-Luc Mouty hat den Familienbetrieb 1989 übernommen und ist Chefkoch. Die gratinierten Schinken-Crêpes sind immer noch sehr lecker...
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Hier ist ein Auszug aus dem Menü Gabriel:
Butterweicher Mürbegebäck mit Spargel aus der Region
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| Foto: C. Flores |
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Traditionnelle Célina Crêpe
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| Foto: C. Flores |
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Und zum Schluß Käsewagen und "Konditorwagen"
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