Kürbissuppe

Jetzt wird es kälter und man hat wieder Lust auf leckere und heiße Suppen.
Lasst es Euch schmecken!

Foto: C. Flores

1 Hokkaido Kürbis
1 kl. Zucchini pro Person
1 Zwiebel
2 Schaloten
Frischkäse wie z.B. Chavroux (ich hatte keinen und habe 3 EL Topfen genommen)

Den Kürbis in kleine Würfel schneiden. Den Zwiebel und die Schaloten klein schneiden.
Alles in einem Topf mit etwas Öl kochen (20-25 Min.).

Die Suppe im Blender mixen, salzen und pfeffern. Den Käse dazu tun und nochmal mixen.
Man kann ein Paar Tropfen Kürbiskernöl auf die Suppe tun, es schmeckt sehr lecker!


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